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棉籽粕提取分离蛋白工艺的优化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘军 1 ; 徐志宏 1 ; 魏振承 2 ; 池建伟 2 ; 金晶 1 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科技学院

2.广东省农业科学院生物技术研究所广东省农产品加工公共试验室

关键词： 棉籽粕;棉籽分离蛋白;脱酚;热碱法;正交旋转组合设计

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2009 年 24 卷 06 期

页码： 60-63

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以棉籽粕为原料,对几种不同的棉籽蛋白提取以及脱毒方法进行了比较,并利用正交旋转旋转组合设计优化棉籽蛋白的提取工艺。结果表明,热碱法既能保证较高的蛋白得率和含量,还有很好的脱酚效果;通过四元二次通用旋转组合设计试验,得到最佳工艺条件为pH 10.71,温度60.2℃,时间1.07 h,液固比16.7∶1,其蛋白得率≥60%,蛋白质含量≥90%。

  • 相关文献

[1]多酶水解棉籽分离蛋白制备低苦味肽的研究. 刘军,徐志宏,魏振承,池建伟,金晶. 2009

[2]桑叶多酚提取工艺的优化研究. 沈维治,廖森泰,刘吉平,邹宇晓,李妍. 2009

[3]醋酸菌喷雾干燥工艺的研究. 谭文乐,肖更生,吴继军,徐玉娟,唐道邦,王萍,郭鸣鸣. 2010

[4]发酵蛋白饲料的应用现状及前景. 张百赟,叶明强,邝哲师,赵祥杰,罗国庆,杨金波. 2010

[5]棉酚的综合利用研究进展. 刘军,徐志宏,魏振承,池建伟,金晶. 2008

[6]棉籽粕抗营养因子和处理工艺及其在猪生产中的应用. 张建建,王丽,杨雪芬,李平. 2024

[7]饲粮棉籽粕水平对高峰期蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血浆生化指标、卵巢形态及棉酚残留的影响. 阮栋,林映才,张罕星,陈伟,王爽. 2014

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