文献类型： 中文期刊

作者： 李思雨 ¹ ; 郑娅 ² ; 李拥军 ³ ; 张琳 ³ ; 夏智恒 ³ ; 张玉斌 ¹ ;

作者机构： 1.甘肃农业大学食品科学与工程学院

2.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

3.甘肃省疾病预防控制中心

关键词： 微波消解;电感耦合等离子体质谱法;肉牛副产物;重金属

期刊名称： 甘肃农业大学学报

ISSN： 1003-4315

年卷期： 2024 年 59 卷 005 期

页码： 294-303

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】针对肉牛副产物中重金属检测工作中的方法各异、操作繁琐等问题，基于国家标准方法进行改进建立了肉牛副产物中14种重金属的测定方法。【方法】肉牛8种副产物（肾、瓣胃、肺、肝、心、大肠、网胃、舌）样品经硝酸酸解过夜，微波消解，消解液定容后，利用ICP-MS检测，对检出限、加标回收率、精密度进行方法学验证。【结果】选用Sc、Rh、Bi作为内标，对分析信号的本底和基体效应具有很好的补偿作用。该方法线性关系良好，V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Sr、Cd、Hg、Tl、Pb的线性范围为0～1 000μg/L，检出限为0.000 06～0.4 mg/kg，样品加标回收率为80.4%～97.3%,RSD为0.2%～5.4%。【结论】与现有标准和文献中的方法比，该方法检出限低，操作简便快捷、经济、安全，能够一次性同时检测14种重金属，可满足肉牛副产物中多种元素含量的同时测定分析。