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生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 包奇军 1 ; 潘永东 1 ; 张华瑜 1 ; 柳晓宁 1 ; 徐银萍 1 ; 胡生海 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院啤酒原料研究所

关键词： 啤酒大麦;产量;品质

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 2010 年 09 期

页码： 59-61

摘要： 采用生态肥与化肥不同比例配施与常规施肥方式比较,研究其对啤酒大麦产量和品质的影响,结果表明:生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和原麦品质无显著性差异,但对麦芽品质有明显的改善,其中生态肥24kg/hm2与化肥N(102.0kg/hm2)、P2O5(108.0kg/hm2)、K2O(30.0kg/hm2)处理较对照麦芽蛋白质含量降低0.3个百分点、库值提高3.7个百分点。浸出物提高0.3个百分点。a-氨基氮提高14.18PPM(注:mg·10-6)。β-葡聚糖降低98.98PPM。糖化力升高22.1WK,各项指标均优于对照。生态肥与化肥配施还提高了肥料的有利效应,降低成本。

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