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淡水产品中微囊藻毒素富集及其危害

文献类型： 中文期刊

作者： 张易祥 1 ; 韩志萍 1 ; 叶金云 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院湖州师范学院细胞工程研究所

关键词： 微囊藻毒素;淡水产品;富集

期刊名称： 中国公共卫生

ISSN： 1001-0580

年卷期： 2011 年 05 期

页码： 547-549

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着社会工业化进程的加快,人类在工农业生产及日常生活中,向水体排入大量的含氮、磷污染物,使水体富营养化,进而导致蓝藻"水华"大面积频繁爆发。淡水中蓝绿藻属分泌产生的蓝藻毒素是目前已经发现的污染范围最广、研究最多的一类藻毒素。其中的微囊藻毒素(microcystins,MCs)作为蓝藻最主要的次生代谢产物,分布广泛、毒性较大且危害最为严重〔1〕。由于MCs的稳定性,使其可富集于鱼类或贝类并

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