您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

鲜可可果汁饮料开发与利用研究初报

文献类型： 中文期刊

作者： 张华昌 1 ; 谭乐和 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所

期刊名称： 热带作物研究

ISSN：

年卷期： 1997 年 03 期

页码： 22-25

摘要： 通过对鲜可可果肉成份分析，并制成罐装果汁饮料，检验卫生指标、检测成份等．结果表明：该饮料具纯可可果汁特征风味，而且营养丰富；该饮料属果茶系列浑浊型．果肉果汁多．合大量维生素，是一种具有开发潜力的饮料资源：同时为可可废弃物的综合利用与开发提供了有效途径．具有世界性普遍意义。

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台