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芦笋采收贮藏加工技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 柴文臣 1 ; 阎世江 1 ; 张微 2 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院蔬菜研究所

2.山西省农业科学院高粱研究所

关键词： 芦笋;采收;贮藏;加工技术;研究进展

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2015 年 23 期

页码： 188-193

收录情况： 北大核心

摘要： 芦笋是多年生宿根性草本植物,是当前我国农业结构调整中利于农民创收的好项目,我国已成为世界上芦笋种植面积最大的生产和出口国,国际影响力不断提升,然而却不是芦笋生产强国。该文综述了我国芦笋分布简况和采收贮藏加工技术的研究进展,对存在的问题进行了分析,并对芦笋产业的发展前景进行了展望。

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