天津市农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：班立桐 ¹ ; 宁保生 ² ; 杨丽维 ³ ; 果有旺 ⁴ ;

作者机构： 1.天津农学院

2.蓟县穿芳峪乡

3.天津市林业果树研究所

4.北辰区西堤头镇

关键词：双孢蘑菇;发酵隧道;集中发酵;工厂化生产

期刊名称：天津农林科技

ISSN： 1002-0659

年卷期： 2009 年 01 期

页码： 14-16

摘要：目前,国内的双孢蘑菇生产大都是简易的栽培方式,设施简陋、工艺落后、规模小,致使蘑菇产量低、品质差。采用集中发酵技术,把大容积的蘑菇培养料放在特别的隧道设施中进行自动控制发酵,操作简单、管理容易,可大幅度提高蘑菇产量,实现蘑菇培养料工厂化、专业化生产,对促进蘑菇生产的发展具有积极意义。

[1]一氧化氮熏蒸处理对双孢蘑菇采后褐变及衰老的影响. 王欣,寇莉萍,阎瑞香,关文强,丁武. 2011

[2]不同保鲜膜包装对双孢蘑菇采后贮藏品质影响. 阎瑞香,李宁,朱志强,关文强. 2010

[3]不同保鲜膜对双孢菇采后褐变及相关酶活性的影响. 阎瑞香,李宁,朱志强,张娜. 2010