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‘晚香’龙眼果实香气成分的3种萃取头GC-MS效果分析

文献类型： 中文期刊

作者： 胡文舜 1 ; 蒋际谋 1 ; 黄爱萍 2 ; 郑少泉 1 ; HUWen-shun;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

2.福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心

关键词： 龙眼;香气;萃取头;气相色谱-质谱

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2015 年 30 卷 12 期

页码： 1149-1154

摘要： 采用50/30μm DVB/CAR/PDMS、75μm CAR/PDMS和65μm PDMS/DVB 3种固相微萃取头进行‘晚香’龙眼果实香气成分的GC-MS检测分析。结果表明,‘晚香’龙眼在3种萃取头上共检测出香气成分55种,以烯烃类和酯类化合物为主,其中含量较高的香气成分为罗勒烯异构体混合物、乙酸乙酯、酞酸二乙酯;50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头的敏感度最高,对烯烃类和酯类物质的萃取效果最好;75μm CAR/PDMS萃取头的吸附选择性广、检出物质最多;65μm PDMS/DVB的吸附量最低、检测出物质最少。50/30μm DVB/CAR/PDMS和75μm CAR/PDMS萃取头较适用于龙眼香气成分的萃取。

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