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• 天麻品质及贮藏保鲜研究进展

  作者：贾莉莉;颉敏华;吴小华;陈柏;魏丽娟;王学喜

  关键词：天麻;品质;影响因素;贮藏;保鲜技术

• 超声波辅助酶法制备马铃薯抗性淀粉及其性质分析

  作者：程建新;田甲春;葛霞;赵冰心

  关键词：马铃薯;抗性淀粉;超声波辅助酶法;理化性质

• 3-癸烯-2-酮对马铃薯抑芽保鲜效果和生理变化的影响

  作者：刘东;吕春娟;田甲春;田世龙;葛霞

  关键词：3-癸烯-2-酮;植物提取物;马铃薯抑芽;贮藏保鲜;生理变化

• 气调处理对刺嫩芽贮藏品质的影响

  作者：杨敏敏;颉敏华;陈柏;吴小华;王学喜;王彦淳

  关键词：刺嫩芽;气调;贮藏;品质

• 我国鲜湿粉条加工工艺、食品添加剂和防腐保鲜剂的应用研究进展

  作者：胡生海;李梅;田甲春;葛霞;张凤

  关键词：鲜湿粉条;加工工艺;食品添加剂;防腐保鲜剂

• 即食乌龙头黄花菜复合食品加工工艺研究

  作者：李玉梅;胡生海;李明泽;李玉新;王学喜;李梅;张霁红

  关键词：乌龙头;黄花菜;复合食品;加工工艺;研究

• 贮后乙烯利处理对1-甲基环丙烯保鲜花牛苹果催熟品质的影响

  作者：吴小华;颉敏华;陈柏;王彦淳;马盼盼;魏丽娟;贾莉莉;杨小峰

  关键词：花牛苹果;乙烯利;催熟复香;香气成分;贮藏品质