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• 天麻品质及贮藏保鲜研究进展

  作者：贾莉莉;颉敏华;吴小华;陈柏;魏丽娟;王学喜

  关键词：天麻;品质;影响因素;贮藏;保鲜技术

• 超声波辅助酶法制备马铃薯抗性淀粉及其性质分析

  作者：程建新;田甲春;葛霞;赵冰心

  关键词：马铃薯;抗性淀粉;超声波辅助酶法;理化性质

• 即食乌龙头黄花菜复合食品加工工艺研究

  作者：李玉梅;胡生海;李明泽;李玉新;王学喜;李梅;张霁红

  关键词：乌龙头;黄花菜;复合食品;加工工艺;研究

• 贮后乙烯利处理对1-甲基环丙烯保鲜花牛苹果催熟品质的影响

  作者：吴小华;颉敏华;陈柏;王彦淳;马盼盼;魏丽娟;贾莉莉;杨小峰

  关键词：花牛苹果;乙烯利;催熟复香;香气成分;贮藏品质

• 不同保鲜袋包装对雾培马铃薯微型种薯贮藏保鲜效果的影响

  作者：李守强;田甲春;葛霞;李梅;程建新;李玉梅;田世龙

  关键词：马铃薯微型种薯;雾培法;保鲜袋;抗氧化酶;贮藏保鲜

• 马铃薯营养特性及其功能性产品开发研究进展

  作者：邱心洋;袁惠君;李梅;程建新;田世龙;李志忠

  关键词：马铃薯;营养成分;功能特性;功能性马铃薯食品;食品加工

• ‘陇核5号’果实发育规律及疏果施肥对坚果品质的影响

  作者：王一峰;陈耀年;胡文斌;王明霞;颉敏华;吴小华;赵淑玲;王让军

  关键词：核桃;‘陇核5号’;果实发育;经济性状