您好，欢迎访问宁夏农林科学院 机构知识库！
宁夏农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

1岁龄滩湖F2代产肉性能及肉品质研究

文献类型： 中文期刊

作者： 侯鹏霞 1 ; 马吉锋 1 ; 王建东 1 ; 杨宇为 1 ; 于洋 1 ; 梁小军 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院动物科学研究所

关键词： 1岁龄;滩湖F2代;滩羊;产肉性能;肉品质

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2019 年 008 期

页码： 8-10

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究滩湖杂交羊肉品质特性,选择1岁龄滩湖杂交羊F2代与同期滩羊公羊进行屠宰试验,分析屠宰性能及肉品质.研究表明:1岁龄滩湖F2代宰前活重、头、蹄、皮与同期滩羊差异均不显著(P>0.05);滩湖F2代屠宰率、净肉率与同期滩羊差异不显著(P>0.05);滩湖F2代脂肪含量(GR值)较同期滩羊提高了21.53%,差异不显著(P>0.05),滩湖F2代尾脂显著低于滩羊(P<0.05);滩湖F2代胃净重较滩羊重0.29 kg,小肠长度较滩羊长2.3 m(P>0.05).研究发现,1岁龄时滩湖F2代与滩羊肉品风味没有差异,滩湖F2代较滩羊有较高的可食用部分,对肉质起挥发性作用的物质是氢气、硫化物、乙醇、芳香成分及有机硫化物.

  • 相关文献

[1]滩湖F1、F2代裘皮性状观测试验. 张俊丽,马吉锋,王建东,梁小军. 2016

[2]日粮中添加硒制剂对滩湖F2代羔羊育肥及产肉性能的影响. 施安,李聚才,丁伟,侯鹏霞,张俊丽,马小明,谢秀兰,樊华. 2018

[3]滩湖F1代与滩羊产肉性能、羊肉品质对比研究. 张俊丽,马吉锋,王建东,梁小军. 2018

[4]滩湖F1代6月龄产肉性能研究. 张俊丽,马吉锋,王建东,梁小军,黄建军. 2015

[5]饲粮中添加不同比例的地椒对滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响. 马小明,吴建平,李聚才,郎侠,丁伟,孙文阳,王秀琴. 2021

[6]柠条不同添加比例颗粒日粮对滩羊生产性能影响的研究. 马吉锋,张俊丽,于洋,魏哲. 2019

[7]滩羊不同生长发育阶段屠宰性能、肉品质特性比较研究. 马小明,吴建平,施安,郎侠,丁伟,石晓雷,张俊丽,王晓薇. 2020

[8]日粮中添加不同水平25-羟基胆钙化醇对羔羊生长性能、肉品质及钙磷代谢的影响. 马吉锋,张建勇,黄金涛,李娜,梁小军,张俊丽,张力莉. 2020

[9]脂肪酸在育肥滩羊、小尾寒羊及滩寒杂交羊肌肉组织中的含量特征. 李昊,葛翠翠,冯帆,王占军,马锋茂,陈亮,辛国省. 2019

[10]中草药添加剂对滩羊生长、免疫性能及肉品质的影响. 赵正伟,赵涛,殷骥,马青,王锦. 2020

[11]不同配方饲料对盐池滩羊育肥效果及肉品质的影响. 王锦,刘凤凤,赵正伟,马青. 2021

[12]2岁龄滩湖杂G0代与滩羊产肉性能、肉品质及风味物质的比较研究. 李丹,侯鹏霞,王燕,施安,孙文阳,梁小军,张恩平. 2024

[13]滩羊肉裘选育G1代与串子花羔羊育肥增重效果及肉品质比较. 王锦,汪志奋,马青. 2018

[14]饲喂果蔬副产物预混合饲料对滩羊生产屠宰性能及肉品质的影响. 梅宁安,李军国,辛国省,刘自新,云华,丁有仁,丁建宁,闫玉萍,达海刚,阮建明. 2021

[15]不同年龄阶段滩湖F1代与滩羊胴体差异性比较研究. 张俊丽,马吉锋,王建东,梁小军. 2016

[16]甘草秧及瘤胃生物缓冲剂对滩羊生长性能和肉品质的影响. 王倩,吴爽,刘统高,杨冲,王锦,虎雪姣,刘春,任宇佳. 2024

[17]放牧与舍饲滩羊母羊FSH、LH、E2、P4季节性变化规律研究. 马青,许斌,黄玉邦,吕建民,闫红军. 2010

[18]肉用杂种绵羊不同饲养模式饲养效果试验. 李颖康,柴君秀,马小明,庞其艳,杨炜迪. 2011

[19]杜×寒、滩×寒F1代杂种羊的生长发育及产肉性能研究. 柴君秀,李颖康,马小明,庞其艳,杨炜迪. 2011

[20]滩褐羔肉用品质研究. 马青,周进勤,孙云武,叶兴盛,李颖康. 2010

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：宁夏农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台