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高香红茶品种“英红5号”化学品质与区域适应性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李家贤 1 ; 黄华林 1 ; 何玉媚 1 ; 乔小燕 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院茶叶研究所

关键词： 红茶品种;英红5号;化学品质;适应性

期刊名称： 广东茶业

ISSN： 1672-7398

年卷期： 2009 年 06 期

页码： 30-32

摘要： 对无性系大叶红茶新品种英红5号综合分析了省内不同区域的试验结果,表明该品种属乔木型大叶早芽种,适种区域为北纬20°～24°,东经110°～113°,极端低温-3℃地区种植。主要性质表现为一芽二叶生化物质丰富,制红茶品质优,花香显,总评比云南大叶高2-4分。其红茶含有7类42种香气物质,香气物质总趋势与云南大叶相似。其中醇类香气物质最高,占香气总物质的67.15%,产量比云南大叶高出11.83%～47.20%,对寒、旱及主要抗性较强,适宜广东茶区生产应用。

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