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超临界CO2萃取槟榔生物工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘红 1 ; 曾凡逵 1 ; 许春梅 1 ; 谭乐和 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

关键词： 槟榔生物碱;超临界CO2;萃取;正交试验

期刊名称： 中国食品工业

ISSN： 1006-6195

年卷期： 2011 年 001 期

页码： 53-54

摘要： 以槟榔生物碱萃取量为主要考查指标,对超临界二氧化碳萃取槟榔生物碱的三个主要影响因素:萃取温度、萃取压力和时间进行研究.试验结果表明:萃取温度对超临界流体萃取槟榔生物碱的影响显著,萃取压力和时间与槟榔生物碱萃取量成正比关系,但对其影响不显著.通过正交试验分析确定最佳萃取工艺:超临界萃取压力为60MPa,萃取温度为60℃,萃取时间为90min.并通过高效液相色谱分析检测槟榔萃取物中槟榔碱的百分含量.结果表明:在此工艺条件下,槟榔生物碱萃取量平均为5884.64μg/g,所得萃取物中槟榔碱的百分含量平均为29.77%.

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