文献类型： 中文期刊
作者： 孙玉 1 ; 孙善澄 1 ; 刘少翔 1 ; 闫贵云 1 ; 郭庆 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院作物遗传研究所
关键词： 全黑小麦;黑粒;黑壳;黑芒;营养成分
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 2009 年 37 卷 12 期
页码： 3-6
收录情况： CSCD
摘要： 把野生二粒小麦的黑壳、黑芒和茎叶紫色基因导入黑粒普通小麦中,育成植株茎叶紫色、黑粒、黑壳、黑芒的2个冬性全黑小麦。全黑冬05-7263粗蛋白、硒、锌、铁、钙、氨基酸含量分别比对照晋麦67号高16.65%,460%,39.78%,236.57%,43.14%,21.96%;全黑冬06-4210粗蛋白含量高达24.1%,粗蛋白、硒、锌、铁、钙、氨基酸含量分别比对照晋麦67号高46.42%,460%,52.40%,89.68%,31.37%,47.71%。这表明导入野生二粒小麦的黑壳、黑芒等黑色基因可较显著地提高黑粒小麦的营养成分。
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