文献类型： 中文期刊
作者： 陈嘉 1 ; 冯志宏 1 ; 赵迎丽 1 ; 王华瑞 1 ; 王亮 1 ; 闫根柱 1 ; 王春生 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
关键词： 樱桃;腐烂;SO2;缓释;MAP
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2013 年 13 卷 003 期
页码： 17-19
摘要： 以采后先锋甜樱桃果实为试材,研究不同SO2保鲜剂(1/2或1/4张SO2速释保鲜纸,6包SO2缓释保鲜片,1/4张SO2速释保鲜纸+3包缓释保鲜片)的保鲜效果.结果表明,在0℃结合MAP包装(装量5 kg)条件下,采用1/4张SO2速释保鲜纸+3包缓释保鲜剂处理的先锋甜樱桃贮藏60 d,果实色泽良好,果梗鲜绿,药害轻微,腐烂率显著低于对照(P<0.05),好果率可达90%以上.
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