文献类型： 中文期刊

作者： 杨德 ¹ ; 薛淑静 ² ; 黄蕾 ² ; 郭鹏 ² ; 高虹 ² ; 史德芳 ² ; 李露 ² ; 陈晓春 ³ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院;源惠科技开发有限公司

2.;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院;源惠科技开发有限公司

3.;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院;源惠科技开发有限公司;

关键词： 黄精;多糖;响应面

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2017 年 16 期

页码： 3121-3124

摘要： 采用响应面法,以多糖提取率为评价指标,对酶解温度、酶添加量、酶解时间、料液比4个影响因素进行考察,优化酶法提取黄精多糖的提取工艺,另以Design-Expert 8.05软件对数据进行综合统计分析。结果表明,最优工艺为酶添加量3%、酶解温度54.8℃、酶解时间99 min、料液比1∶22.4(g/m L),经验证黄精多糖提取率为11.22%。利用Box-Behnken响应面法优选的黄精多糖酶法提取工艺稳定可行,可用于黄精多糖的提取。