文献类型： 中文期刊

作者： 杨莺莺 ¹ ; 陈永青 ¹ ; 杨铿 ¹ ; 梁晓华 ¹ ; 徐创文 ¹ ; 梁润捷 ¹ ; 洪敏娜 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： 海洋红酵母;培养条件;优化

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2012 年 08 卷 01 期

页码： 69-76

摘要： 该研究比较了不同碳源、氮源、无机盐对海洋红酵母菌(Rhodotorula sp.)RH1菌株发酵产量的影响,通过葡萄糖、蛋白胨、酵母膏和硫酸镁(MgSO4)4因素3水平的正交试验,确定了RH1菌株的最优培养基为蛋白胨10 g.L-1,酵母膏15 g.L-1,葡萄糖20 g.L-1,MgSO40.25 g.L-1,磷酸二氢钾(KH2PO4)0.25 g.L-1,氯化钠(NaCl)10 g.L-1。结果显示,该菌株最佳摇瓶发酵条件为接种量10%,初始pH 5.0,摇瓶装液量80 mL/500 mL三角瓶,培养温度28℃,经48 h培养,菌量可达10.46×108cfu.mL-1,比优化条件前提高23.9%。还进行了RH1菌株25 L发酵罐扩大培养试验,在接种量为8%、初始pH 5.0、搅拌速率350～400 r.min-1、通气量9 L.min-1、温度28℃的条件下,经28 h的培养,菌量可达33.6×108cfu.mL-1。预计通过连续补料的方式进行培养,有望进一步提高菌量。