文献类型： 中文期刊
作者： 裴小平 1 ; 肖更生 2 ; 廖森泰 3 ;
作者机构： 1.华南农业大学食品学院
2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
3.广东省农产品加工公共实验室
关键词： 桑叶;1-脱氧野尻霉素(DNJ)
期刊名称： 广东蚕业
ISSN：
年卷期： 2008 年 42 卷 04 期
页码： 40-43
摘要： 桑叶中1-脱氧野尻霉素(DNJ)是一种糖苷酶抑制剂,具有降血糖、抗病毒和抗肿瘤转移的作用,是目前蚕桑综合利用研究的一个重要方向。本文综述了DNJ的来源、分子结构、检测提取方法、生物活性评价和产业化的研究进展,并提出了DNJ研究的发展趋势。
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