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福州市菜地土壤和蔬菜砷含量及其健康风险分析

文献类型: 中文期刊

作者: 涂杰峰 1 ; 伍云卿 1 ; 陈卫伟 1 ; 罗钦 1 ; 吕新 1 ; 姚莘 1 ;

作者机构: 1.福建省农业科学院中心实验室

关键词: 砷;土壤;蔬菜;健康风险;抗污染品种

期刊名称: 中国农学通报

ISSN: 1000-6850

年卷期: 2014 年 30 卷 01 期

页码: 258-263

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 为了研究福州市主要菜地土壤和蔬菜的As含量及其健康风险,采集福州市郊区及周边县市菜地耕作层土壤样品98份、蔬菜样品111份,用氢化物发生原子荧光光谱法测定其砷含量。结果表明:福州市菜地土壤As含量范围为1.16~26.94 mg/kg,平均6.02 mg/kg,区域土壤As分布:马尾开发区>连江县>晋安区>长乐市>闽侯县;菜地蔬菜As含量范围为nd~0.0575 mg/kg,均值为0.0080 mg/kg,蔬菜砷对福州市部分人群存在一定的潜在健康风险;韭菜、豌豆苗、生姜和茼蒿吸收As的能力较强;紫菜薹、叶菾菜、菠菜、冬寒菜、大蒜、大白菜及大部分根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜吸收As的能力较弱。

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