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大豆异黄酮超声波辅助提取条件优化的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 徐美蓉 1 ; 李玉芳 1 ; 董煚 1 ; 寇向龙 1 ;

作者机构: 1.甘肃省农业科学院质量与检测标准研究所

关键词: 响应面法;大豆异黄酮;超声波提取

期刊名称: 大豆科学

ISSN: 1000-9841

年卷期: 2013 年 32 卷 01 期

页码: 102-106

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 以大豆为原料,甲醇为浸提溶剂,5种大豆异黄酮提取率为指标,利用超声波辅助提取,通过单因素实验初步确定提取工艺条件。然后在单因素实验的基础上采用3因素3水平的响应面分析法,建立了总大豆异黄酮含量与各影响因子的回归方程,并得到以总大豆异黄酮提取率为响应值的响应面图和等高线图,进而得出最佳提取工艺条件为固液比1∶50、甲醇提取液浓度85%、提取时间45 min。在此条件下提取2次,大豆异黄酮的总提取率可达0.308%。

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