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苏氨酸的鱼类营养生理研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王亚玲 1 ; 王常安 2 ; 刘红柏 2 ; 张颖 2 ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院

2.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 苏氨酸;鱼类;营养;消化;免疫

期刊名称： 水产学杂志

ISSN： 1005-3832

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 99-106

摘要： 苏氨酸作为必需氨基酸,在促进鱼类生长、提高免疫力中发挥重要的营养作用。添加苏氨酸可以更好地平衡氨基酸,使饲料中的氨基酸比例更接近理想蛋白质,降低鱼类对饲料中蛋白质含量的要求。饲料中缺乏苏氨酸时,鱼类摄食量降低、生长速率下降、免疫机能抑制等症状。近年来,随着饲料中植物蛋白的广泛使用,苏氨酸逐渐成为限制性氨基酸,进一步研究苏氨酸的营养生理尤为重要。本文综述了苏氨酸的营养生理研究进展,鱼类对苏氨酸的需要量,苏氨酸对鱼类的生长性能、消化及吸收能力、免疫系统等。

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