文献类型： 中文期刊

作者： 王楠 ¹ ; 尹纪元 ² ; 王英英 ² ; 李莹莹 ² ; 吴斯宇 ² ; 石存斌 ² ; 李家豪 ² ; 曹际振 ² ; 王庆 ² ;

作者机构： 1.上海海洋大学/水产科学国家级实验教学示范中心

2.中国水产科学研究院珠江水产研究所/农业农村部渔药创制重点实验室/广东省水产动物免疫技术重点实验室

关键词： 乳酸菌;发酵性能;抗生素敏感性;生态防控;益生功能

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 74-84

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着水产养殖病害问题日益严重,抗生素和药物使用对环境造成的危害越来越大,开展绿色生态防控技术研究是实现水产健康养殖的重要途径。该研究从健康草鱼（Ctenopharyngodon idella）肠道分离获得8株乳酸菌（Lactobacillus）,经生化反应和16S rRNA鉴定,均为植物乳杆菌（L. plantarum）。生物学特性评价结果表明植物乳杆菌分离株Y190430的发酵性能最好,且具有良好的抗生素敏感性;与植物乳杆菌标准株ATCC8014和商品乳酸菌相比较,分离株Y190430对酸、碱、盐、温度等环境胁迫具有更好的耐受性,同时具有更快的产酸速率,并可通过代谢产物抑制病原菌生长,体外抑菌试验表明分离株Y190430对常见水产病原菌的拮抗能力更强。