文献类型： 中文期刊
作者： 李敏 1 ; 胡美姣 1 ; 杨凤珍 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所
关键词： 1-甲基环丙烯;香蕉;采后生理;贮藏保鲜
期刊名称： 亚热带植物科学
ISSN： 1009-7791
年卷期： 2004 年 33 卷 03 期
页码： 69-72
摘要： 本文概述 1-MCP 对香蕉采后的乙烯产生量、呼吸速率、ACC 合成酶和 ACC 氧化酶、果实颜色、果实硬度、营养成分及果实风味等生理生化指标的影响,阐明 1-MCP 在香蕉采后贮藏保鲜中的应用潜能,并对1-MCP 处理效果的若干影响因子和存在问题进行了探讨。
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