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文献类型：中文期刊

作者：李传忠 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农科院果树茶叶研究所

关键词：扁形茶;工艺;机械化;研究

期刊名称：茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2009 年 36 卷 02 期

页码： 18-19

摘要：选定扁形茶全程机械化加工(电加热方式)的五种不同工艺作对比试验,筛选出最佳工艺。分析不同工艺的正确使用操作方法和所制茶叶的不同品质风格。

[1]扁形茶辉锅工艺的研究. 李传忠. 2009

[2]扁形茶不同加工方法对比试验. 李传忠. 2007

[3]基于氨基酸指纹图谱的扁形绿茶品种分析. 赵明明,金钰,周有祥. 2018

[4]板栗仁辐照冷杀菌技术研究. 熊光权,叶丽秀,周明. 2006

[5]籽粒苋降糖保健食品生产技术研究. 曾汉庭,王俊,陈明利,林若泰. 2009

[6]鲟鱼及鸡软骨粉咀嚼片制备工艺研究. 张扬星,汪兰,熊光权,李飞,黄镭,王俊. 2020

[7]莲藕湿蜜饯的工艺研究. 关健,陈希,陈学玲,薛淑静,何建军,梅新. 2012

[8]新型无铜皮蛋生产工艺研究. 杜金平,梁振华,汪兰,徐小娟,吴艳,孙静,李清选,崔新卫. 2013

[9]猪肉发酵香肠发酵工艺探讨. 李新,汪兰,吴文锦,熊光权,丁安子,廖涛,鉏晓艳,程薇. 2014

[10]正交试验优化猪肉脯感官品质. 鲁耀彬,张芸,吴文锦,熊光权,乔宇,廖李,李新,汪兰. 2012

[11]萝卜干腌制加工工艺研究. 叶诗,何建军,关健,梅新,陈学玲. 2013

[12]马蹄真空冷冻干燥实验的研究. 陈学玲,何建军,关健,梅新,程薇,熊光权,叶丽秀,陈玉霞. 2011

[13]气流和机械碾轧超微粉碎香菇柄的效果比较. 史德芳,周明,郭鹏,杨德,薛淑静,李露,高虹. 2012

[14]循环水腌制咸蛋工艺研究. 蒲跃进,杜金平,梁振华,皮劲松,潘爱銮,吴艳,申杰,李清逸,向俊,徐晓娟. 2010

[15]风味双孢菇酱加工工艺及配方研究. 李凤玉,李士斌,高虹,史德芳,范秀芝,殷朝敏,姚芬. 2018

[16]利用砂梨多酚氧化酶减少夏秋红茶苦涩味研究. 叶飞,高士伟,郑鹏程,王雪萍,李传忠,龚自明. 2012

[17]水仙春毫茶加工工艺的改进. 李传忠,谭丛珍,来祖庆,蔡鸿林. 2001

[18]莲子双螺杆挤压膨化工艺的研究. 陈学玲,关健,梅新,何建军. 2012

[19]太白银红保健茶制作工艺初探. 贾尚智,闵彩云,董申元. 1999

[20]鲜切茭白贮藏性的研究. 何建军,陈学玲,周明,王俊,关健,周明全,胡中立. 2007