您好，欢迎访问湖北省农业科学院 机构知识库！
湖北省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同低氟品种青砖茶适制性研究初报

文献类型： 中文期刊

作者： 龚自明 1 ; 郑鹏程 1 ; 李传忠 1 ; 王雪萍 1 ; 滕靖 1 ; 雷该翔 2 ; 李新华 2 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心

2.赤壁市特产局

关键词： 低氟品种;青砖茶;适制性

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2012 年 51 卷 24 期

页码： 151-153+173

收录情况： 北大核心

摘要： 采用中茶108、中茶302、槠叶齐、鄂茶1号、丹桂、金观音等6个低氟茶树(Camellia sinensis)品种标准1芽5叶原料试制青砖茶。经感官审评、氟含量及理化指标检测,结果表明所制砖茶均具备青砖茶正常品质特征,理化指标均符合《GB/T 9833.9-2002紧压茶青砖茶》要求,氟含量均低于150 mg/kg,其中槠叶齐氟含量最低,为102.6 mg/kg。

  • 相关文献

[1]青砖茶茶汤滋味成分分析及品质评价模型建立. 王胜鹏,龚自明,郑鹏程,刘盼盼,高士伟,滕靖,王雪萍,叶飞,郑琳,桂安辉. 2019

[2]不同品种青砖茶化学成分与抗氧化活性的比较分析. 刘盼盼,郑鹏程,龚自明,滕靖,尹鹏,高士伟,郑琳,叶飞,王雪萍,郭桂义. 2018

[3]青砖茶研究进展. 卢素芳,郑鹏程,刘盼盼,王胜鹏,滕靖,冯琳,龚自明. 2018

[4]青砖茶初制、渥堆过程中挥发性风味成分分析. 刘盼盼,郑鹏程,王胜鹏,龚自明,滕靖,高士伟,王雪萍,叶飞,郑琳. 2017

[5]基于模内蒸制工艺的青砖茶品质与成型压力作用机理. 滕靖,龚自明,涂修亮,王胜鹏,刘盼盼,郑鹏程,高士伟. 2019

[6]青砖茶渥堆过程中真菌种类及品质变化研究. 郑鹏程,谭荣荣,刘盼盼,王胜鹏,滕靖,王雪萍,龚自明. 2017

[7]青砖茶品质近红外特征光谱筛选及预测模型建立. 王胜鹏,龚自明,郑鹏程,刘盼盼,滕靖,高士伟,桂安辉. 2020

[8]青砖茶加工工艺及展望. 郑鹏程,龚自明,王胜鹏,刘盼盼,滕靖,雷该翔. 2017

[9]青砖茶中氟及其浸出特性研究. 刘盼盼,郑鹏程,龚自明,滕靖,高士伟,冯琳,桂安辉. 2018

[10]HS-SPME-GC-MS-O联用分析青砖茶挥发性成分. 刘盼盼,常泽睿,冯琳,高士伟,王胜鹏,桂安辉,滕靖,王雪萍,郑琳,郑鹏程. 2022

[11]青砖茶的香气成分分析. 刘盼盼,郑鹏程,龚自明,王胜鹏,滕靖,高士伟,王雪萍,叶飞,郑琳. 2017

[12]青砖茶生产过程中氟含量变化规律研究. 郑鹏程,龚自明,李传忠,王雪萍,滕靖,雷该翔,李新华. 2013

[13]青砖茶感官审评方法比较分析. 刘盼盼,冯琳,郑琳,薛金金,王胜鹏,王雪萍,叶飞,滕靖,桂安辉,韩艳娜,陈军海,朱鹏,高士伟,郑鹏程. 2024

[14]青砖茶渥堆工艺优化及风味物质分析. 刘盼盼,郑鹏程,龚自明,冯琳,郑琳,高士伟,滕靖,王雪萍,陈军海. 2021

[15]不同干燥方式对速溶青砖茶中儿茶素含量及香气成分的影响. 郑琳,龚自明,高士伟,刘盼盼,叶飞,郑鹏程,王雪萍,王胜鹏,滕靖. 2017

[16]湖北引种高氨基酸茶树品种的绿茶适制性分析. 马林龙,金孝芳,曹丹,刘艳丽,龚自明,王胜鹏,刘盼盼. 2017

[17]湖北引种黄金茶1号主要生化特性及绿茶适制性分析. 马林龙,金孝芳,曹丹,刘艳丽,王胜鹏,刘盼盼. 2016

[18]不同品种茶鲜叶稀土含量研究. 王雪萍,龚自明. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖北省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台