文献类型： 中文期刊

作者： 聂志武 ¹ ; 山上善久 ² ; 王芳 ¹ ; 毋俊芝 ¹ ; 李跃琴 ¹ ; 王长生 ¹ ; 李瑞江 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农科院畜牧兽医研究所

2.日本琦玉县养鸡试验场

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 1993 年 06 期

页码： 30-34

收录情况： 北大核心

摘要： 开花前期的紫花苜蓿含蛋白质22.7％(以干物质基础计算)和丰富的维生素以及未明生长因子等营养物质,是畜禽优质的青饲料。苜蓿也含有皂甙、雌激素类、光过敏症致因物、胰蛋白酶抑制剂等活性物质。尽管苜蓿是优质的青饲料,因加工不当或使用不当,常发生苜蓿营养的大量损失或导致不良的后果。现今苜蓿作为饲料的四种途径:①苜蓿干草粉:从刈割干燥至贮存不当的苜蓿粉,营养物质损失很大,例如田间晒制24小时,胡萝卜素损失80％,叶片损失25％(叶片是苜蓿最有营养的部分),干物质损失10％,蛋白质损失15％。晒制48小时相应损失90％、75％、50％、35％;在贮存12周的苜蓿粉中,各种维生素的损失达54％～78％。尽管苜蓿粉在干燥和贮存过程中的营养物质大量损失,但优