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桑叶汁饮料的工艺技术研究

文献类型: 中文期刊

作者: 任君 1 ; 毛丽萍 1 ; 卫天业 1 ; 冯耐红 1 ; 郑宏源 1 ;

作者机构: 1.山西省农科院经济作物研究所

关键词: 杀青;真空浓缩;混合;瞬时灭菌;脱气灌装

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 1002-0306

年卷期: 2001 年 06 期

页码: 71-72

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 通过试验介绍一种饮料的生产方法 ,确定最佳配方和工艺条件。

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