湖北省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：曾汉庭 ¹ ; 王俊 ¹ ; 陈明利 ¹ ; 林若泰 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

关键词：籽粒苋;降糖保健食品;工艺

期刊名称：农产品加工(创新版)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2009 年 08 期

页码： 30-32

摘要：对籽粒苋降糖保健食品的生产技术进行了研究,筛选出加工该产品的原料配方:籽粒苋、大米、中草药的质量比3∶6∶1,蛋白糖适量;挤压膨化加工工艺为:挤压温度160℃,原料水分含量14%,螺杆转速80r/mim;加工出的产品不仅食用安全,而且有明显的降糖效果。

[1]板栗仁辐照冷杀菌技术研究. 熊光权,叶丽秀,周明. 2006

[2]糙米籽粒苋脆片的敷料工艺研究. 程科,秦正平,张扬星,沈汪洋,郜培,汪兰,杨喜华. 2019

[3]富钾植物籽粒苋(Amaranthus spp.)对土壤矿物钾的吸收利用研究. 周明,涂书新,孙锦荷,郭智芬. 2005

[4]浅谈籽粒苋的利用与推广. 谷峰. 2000

[5]籽粒苋脆片的制备及品质研究. 程科,张扬星,沈汪洋,郜培,汪兰,秦正平. 2019

[6]鲟鱼及鸡软骨粉咀嚼片制备工艺研究. 张扬星,汪兰,熊光权,李飞,黄镭,王俊. 2020

[7]莲藕湿蜜饯的工艺研究. 关健,陈希,陈学玲,薛淑静,何建军,梅新. 2012

[8]新型无铜皮蛋生产工艺研究. 杜金平,梁振华,汪兰,徐小娟,吴艳,孙静,李清选,崔新卫. 2013

[9]猪肉发酵香肠发酵工艺探讨. 李新,汪兰,吴文锦,熊光权,丁安子,廖涛,鉏晓艳,程薇. 2014

[10]正交试验优化猪肉脯感官品质. 鲁耀彬,张芸,吴文锦,熊光权,乔宇,廖李,李新,汪兰. 2012

[11]萝卜干腌制加工工艺研究. 叶诗,何建军,关健,梅新,陈学玲. 2013

[12]马蹄真空冷冻干燥实验的研究. 陈学玲,何建军,关健,梅新,程薇,熊光权,叶丽秀,陈玉霞. 2011

[13]气流和机械碾轧超微粉碎香菇柄的效果比较. 史德芳,周明,郭鹏,杨德,薛淑静,李露,高虹. 2012

[14]循环水腌制咸蛋工艺研究. 蒲跃进,杜金平,梁振华,皮劲松,潘爱銮,吴艳,申杰,李清逸,向俊,徐晓娟. 2010

[15]风味双孢菇酱加工工艺及配方研究. 李凤玉,李士斌,高虹,史德芳,范秀芝,殷朝敏,姚芬. 2018

[16]利用砂梨多酚氧化酶减少夏秋红茶苦涩味研究. 叶飞,高士伟,郑鹏程,王雪萍,李传忠,龚自明. 2012

[17]水仙春毫茶加工工艺的改进. 李传忠,谭丛珍,来祖庆,蔡鸿林. 2001

[18]莲子双螺杆挤压膨化工艺的研究. 陈学玲,关健,梅新,何建军. 2012

[19]扁形茶全程机械化加工工艺的研究. 李传忠. 2009

[20]太白银红保健茶制作工艺初探. 贾尚智,闵彩云,董申元. 1999