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几种台湾水果的抗氧化能力研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王琦 1 ; 余亚白 1 ; 赖呈纯 1 ; 陈源 1 ; 高慧颖 1 ; 谢鸿根 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所

关键词： 台湾水果;茂谷橘橙;抗氧化作用;羟自由基;超氧化物歧化酶;多酚含量

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2010 年 25 卷 06 期

页码： 45-48

摘要： 以引入福建的柑橘新品种"茂谷橘橙"和"闽农1号"葡萄柚等13种台湾水果为研究对象,评估果肉的多酚含量、SOD活性、清除羟自由基的能力和总抗氧化能力。结果表明,不同台湾水果的抗氧化能力差异显著,其中以山竹和番石榴的抗氧化能力最高,福建引进的台湾新品种"茂谷橘橙"与"闽农1号"葡萄柚也具有较好的抗氧化功能。

  • 相关文献

[1]茂谷橘橙果实低温贮藏过程品质变化规律研究. 余亚白,高慧颖,赖呈纯,王琦,陈源,谢鸿根. 2011

[2]混接茂谷橘橙对芦柑叶片和果实淀粉酶活性的影响. 赖呈纯,余亚白,陈源,王琦,谢鸿根,高慧颖. 2009

[3]中间砧对“茂谷橘橙”树体和果实品质的影响. 郑加协,赖正锋,余亚白,陈源. 2005

[4]茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究. 高慧颖,王琦,陈源,谢鸿根,赖呈纯,余亚白. 2010

[5]晚熟、优质柑橘“茂谷橘橙”的选育. 余亚白,林斌,王琦,陈源,赖呈纯,谢鸿根. 2010

[6]台湾特色水果番木瓜及其发展前景. 熊月明. 2006

[7]干旱胁迫对平托花生活性氧代谢的影响. 李春燕,林永生,陈恩,应朝阳. 2010

[8]青枯雷尔氏菌胁迫对烟草植株抗氧化酶系活性的影响. 车建美,刘波,张彦,蓝江林,苏明星,林抗美. 2011

[9]深黄被孢霉Mortierella isabelina粉对小鼠LPO、SOD和免疫器官的影响. 林跃鑫,李三暑,施巧琴,吴松刚. 2002

[10]植物疫苗无致病力青枯雷尔氏菌胁迫对番茄防御酶系统的影响. 张文州,郑雪芳,刘波,黄建忠,朱育菁,车建美,林抗美. 2011

[11]短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX超氧化物歧化酶基因的克隆及原核表达. 车建美,马桂美,刘波,刘国红,陈倩倩. 2017

[12]~(60)Coγ射线辐射大杯香菇诱变效应的主成分分析. 江枝和,翁伯琦,雷锦桂,王义祥,肖淑霞,唐翔虬. 2009

[13]余甘子各器官超氧化物歧化酶活性的测定. 蔡英卿,赖钟雄,沈金山,陈义挺,李国清,林玉玲,郑文炉. 2006

[14]七叶一枝花种子萌发不同阶段生理生化变化研究. 苏海兰,周先治,李希,陈敏健,卓景泰,唐建阳,单寄坪,林映从. 2017

[15]口服甘露寡糖(MOS)对哺乳仔猪免疫功能和血液GSH-Px、SOD的影响. 邵良平,周伦江,李国平,林藩平,费政芳,金廷,林永清,陈兆炳,陈学动. 2000

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