文献类型： 中文期刊
作者： 卜鸿静 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所
期刊名称： 农产品加工(创新版)
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2012 年 08 期
页码： 32
摘要： 我国是养猪大国,猪肉产量占世界猪肉产量的40%以上。猪肉是我国消费者的主要肉食品,约占肉食品消费量的70%,而养猪业几乎占了全国畜牧业的60%。养猪业是整个大农业或畜牧业的重要组成部分,然而规模化养猪并不是一项容易掌握的技术,它是有特殊技术要求的。最近几年来,养猪技术有了飞速的发展。如,遗传育种技术方面有遗传评估技术、基因检测技术、新的多元杂交技术等;饲料营养方面有安全环保饲料生产技术、颗粒料和碎粒料生产技术、膨化饲料技术、有机微量元素生产与添加技术、理想蛋白质及氨基酸平衡饲养技术、绿色添加剂使用技术等;饲养管理方面有现代畜舍环境调控技术、养
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