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英国奶业发展现状及与中国的合作展望

文献类型: 中文期刊

作者: 王云 1 ; 任秋鸿 2 ; 马毅 3 ; 李秋玲 4 ; 彭华 2 ;

作者机构: 1.天津市科学技术信息研究所

2.中国农业科学院农业信息研究所

3.天津市农业科学院畜牧兽医研究所

4.廊坊师范学院生命科学学院

关键词: 奶业发展现状;合作与交流;中国;英国

期刊名称: 安徽农业科学

ISSN: 0517-6611

年卷期: 2021 年 007 期

页码: 240-244

摘要: 英国是世界第十一大、在欧盟是仅次于德国和法国的第三大乳制品生产国。英国奶牛养殖以家庭牧场为主,2001—2018年,随着奶牛单产的不断提高,虽然存栏不断下降,但英国牛奶产量总体呈上升趋势。奶牛场所产生鲜乳绝大部分牛奶(99.0%)卖给加工商,其中私营乳企占64.9%,合作社占35.1%,被加工成液体奶、奶酪、奶粉、黄油、炼乳、奶油等。英国人均乳制品消费折合生鲜乳为210 kg/(人·a),其中除液体乳外,奶酪的消费量最大。英国乳制品贸易总体及对欧盟国家呈逆差,逆差额总体呈减小趋势,对非欧盟国家呈顺差,顺差额逐年增大。中国从英国进口的乳制品量不是太大,占总进口的比例最高的年份也不到1%,进口的乳制品中,以鲜奶、奶酪、婴幼儿配方乳粉为主。未来中国与英国之间应加强奶农办加工的合作交流,加强双方企业间的合作,开展中英两国奶业政策交流与对话。

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