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近红外光谱技术辅助选择水稻食味品质育种

文献类型： 中文期刊

作者： 刘凯 1 ; 孙明法 1 ; 严国红 1 ; 唐红生 1 ;

作者机构： 1.江苏沿海地区农业科学研究所

关键词： 近红外光谱技术;水稻;食味品质;育种

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2016 年 44 卷 07 期

页码： 121-122+126

收录情况： 北大核心

摘要： 以江苏沿海地区农业科学研究所选育的120份水稻育种材料为对象,利用FOSS Analytical A/B近红外品质分析仪测定了水稻精米样品中水分、直链淀粉含量、蛋白质含量以及对应的食味值。相关分析结果表明,在杂交籼稻和常规粳稻中,水分含量与食味值之间呈现负相关,但不显著;而蛋白质含量和直链淀粉含量与食味值之间呈极显著负相关,相关系数分别为-0.403、-0.922和-0.593、-0.857,且蛋白质含量与直链淀粉含量呈显著负相关。以上结果表明,稻米中水分含量对水稻食味品质的影响甚小,而在一定范围之内通过降低蛋白质和直链淀粉的含量,能够明显提高水稻稻米的食味品质,这为水稻育种家在选育优质食味品质的水稻品种提供了科学依据。

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[1]近红外光谱技术辅助选择水稻食味品质育种简. 刘凯,孙明法,严国红,唐红生. 2016

[2]通过分子标记辅助选择培育优良食味水稻新品种. 王才林,陈涛,张亚东,朱镇,赵凌,林静. 2009

[3]RVA谱特征值的影响因素及其与稻米食味品质的关系综述. 岳红亮,张梦龙,程新杰,刘凯,宛柏杰,朱静雯,唐红生,孙明法. 2023

[4]聚合Stv-b~i和Wx-mq基因改良武育粳3号条纹叶枯病抗性和食味品质. 吴昊,张亚东,朱镇,赵庆勇,周丽慧,姚姝,赵凌,于新,赵春芳,王才林. 2015

[5]携带Wx-mq基因的不同类型水稻新品种(系)直链淀粉含量分析. 赵庆勇,赵春芳,张亚东,朱镇,赵凌,陈涛,周丽慧,姚姝,王才林. 2012

[6]基于QTL-Seq的水稻籽粒蛋白含量性状的QTL定位. 林添资,孙立亭,景德道,余波,曾生元,李闯,钱华飞,杜灿灿,胡庆峰,杨军,周义文,巫章平,龚红兵. 2025

[7]水稻超高产育种的实践与思考. 邹江石,吕川根. 2005

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[14]花药培养在中美水稻杂交新品系选育中的应用. 余波,李闯,曾生元,景德道,林添资,钱华飞,周义文,姚维成,孙立亭,杜灿灿,龚红兵. 2017

[15]水稻耐盐性的遗传及育种研究进展. 程保山,袁彩勇,罗伯祥,王健,李刚,徐卫军. 2016

[16]水稻转基因育种研究进展. 刘凯,唐红生,严国红,王爱民,孙明法. 2015

[17]水稻优质大粒种质资源的遗传与育种利用. 刘金波,方兆伟,王宝祥,杨波,迟铭,秦德荣,徐大勇. 2016

[18]水稻品种耐盐性的遗传及育种研究进展. 刘金波,徐大勇,秦德荣,潘启民,方兆伟,陈庭木,卢百关,樊继伟,李健,刘艳,迟铭,樊宁声. 2010

[19]直播稻品种的筛选与育种策略. 景德道,余波,钱华飞,盛生兰,林添资,胡春明,张继本,刁立平,龚红兵,周义文,李闯. 2008

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