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肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的设计

文献类型: 中文期刊

作者: 白云峰 1 ; 陆昌华 1 ; 李秉柏 1 ;

作者机构: 1.江苏省农业科学院农业资源与环境研究所

关键词: 肉鸡生产;质量监控;可追溯系统;设计

期刊名称: 江苏农业学报

ISSN: 1000-4440

年卷期: 2005 年 21 卷 04 期

页码: 326-330

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 国内外食品安全事件接连发生,加剧人们对食品安全担忧。为适应中国出口贸易的需求,增强畜产品的国际竞争力,维护消费者对所消费产品的知情权,提高对食品安全事件的应急处理能力,作者借鉴发达国家溯源系统应用的经验,设计了符合中国国情的肉鸡生产可追溯系统,以提高畜禽产品安全监控水平,并对可能遇到的技术问题进行了分析和阐述。

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