文献类型： 中文期刊
作者： 李庆荣 1 ; 陈敏仪 1 ; 邢东旭 1 ; 肖阳 1 ; 张伟龙 1 ; 杨琼 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
关键词： 蚕蛹;酶解;免疫肽
期刊名称： 广东蚕业
ISSN： 2095-1205
年卷期： 2023 年 57 卷 011 期
页码： 1-4
摘要： 蚕蛹蛋白是一种优质的蛋白质资源,在畜禽及水产养殖中备受关注.文章以新鲜蚕蛹为原料,以抑菌活性为目标,采用酶解法制备具有较好抑菌活性的酶解产物,并通过单因素试验的方法优化酶解工艺条件.结果显示:在pH=3.0、酸性蛋白酶量 6 000 U/g、酶解温度 43℃、酶解时间 4 h的工艺条件下,得到的酶解液抑菌活性较强.期望研究结果为蚕蛹蛋白源生物活性肽的制备提供一定的理论基础,并为其在淡水养殖饲料中的应用提供参考.
- 相关文献
[1]蚕蛹的综合利用研究进展. 叶明强,王希娥,邝哲师,赵祥杰,罗国庆,肖更生,廖森泰,杨金波. 2009
[2]家蚕蛹蛾的营养组成评价分析. Liu Jun,刘军. 2014
[3]蚕蛹资源的综合利用. 吕思行,刘吉平,廖森泰. 2010
[4]蚕食药用价值开发现状与展望. 郭小补,廖森泰,刘吉平. 2007
[5]磷酸化处理对蚕蛹多肽结合钙能力的影响. 王思远,赵梓月,穆利霞,邹宇晓,廖森泰,王卫飞. 2021
[6]蚕蛹的综合利用研究进展. 王希娥,邝哲师,杨金波,赵祥杰,叶明强. 2008
[7]蚕蛹桑叶养生食谱. 施英,邹宇晓,刘凡,穆丽霞,沈维治. 2012
[8]传统缫丝工艺对蚕蛹的主要组分及蛹蛋白特性的影响. 穆利霞,廖森泰,孙远明. 2012
[9]蚕蛹蛋白综合利用研究进展. 穆利霞,廖森泰,肖更生,孙远明,邹宇晓,刘军,刘凡. 2011
[10]蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展. 袁水林,邹丽,穆利霞,陈红兵,徐玉娟,邹宇晓,李欣. 2015
[11]Udur蚕蛹中主要营养素含量的测定与评价. 白浩,文佳嘉,黄美佳,穆利霞,徐玉娟,李欣. 2017
[12]不同预处理对蚕蛹制备呈味基料风味的影响. 吴婕,穆利霞,邹宇晓,廖森泰. 2016
[13]不同微生物诱导家蚕蛹血淋巴抑菌活性分析. 李庆荣,肖阳,邢东旭,张伟龙,杨琼. 2023
[14]饲料用蚕蛹的加工技术及其在畜牧水产业中的应用. 杨吉园,叶明强,邝哲师,廖森泰,肖更生,罗国庆,杨金波,赵祥杰. 2009
[15]鲜茧缫丝蚕蛹的食用开发现状及应用前景分析. 陆春霞,廖森泰,祁广军,邹宇晓,刘军,林光月,施英,刘凡,沈维治. 2015
[16]GC-MS法分析蚕蛾油与蚕蛹油的脂肪酸组成. 陈智毅,刘学铭,吴娱明,邹宇晓,施英. 2010
[17]混合发酵蚕蛹复合蛋白饲料的初步研究. 叶明强,邝哲师,赵祥杰,廖森泰,罗国庆,王希娥. 2010
[18]蚕蛹几丁质开发利用研究进展. 赵祥杰,邝哲师,叶明强,肖更生,罗国庆. 2008
[19]家蚕蛹蛾的营养组成评价分析. 刘军,廖森泰,邹宇晓,施英,刘凡,穆利霞,沈维治,林光月. 2016
[20]活蛹缫丝工艺对蚕蛹主要组分含量与性状的影响. 穆利霞,廖森泰,孙远明,邹宇晓,施英,刘军,刘凡. 2013
作者其他论文 更多>>
-
产地及肥料对新会茶枝柑果实品质的影响
作者：朱晓婷;肖更生;邢东旭;余元善;温靖;刘昊澄;徐玉娟;傅曼琴
关键词：茶枝柑;产地及肥料;品质;聚类分析;相关性分析
-
沼泽红假单胞菌的生物学功能及其在水产养殖中的研究进展
作者：郑杰秋;邢东旭;李庆荣;黎尔纳;符兵;廖森泰;邹宇晓;周东来
关键词：沼泽红假单胞菌;水产养殖;水体净化;促生长;免疫增强
-
六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析
作者：覃芳丽;王思远;邹宇晓;黎尔纳;穆利霞;刘军;邢东旭
关键词：豆豉;鲜味;挥发性风味物质;感官评价
-
养殖池塘水体原位修复技术研究进展
作者：周东来;邝哲师;符兵;彭焕龙;杨琼;李庆荣;邢东旭;廖森泰
关键词：水产养殖;污染物;原位修复;可持续发展;单塘循环;微生物
-
黄粉虫在鱼类养殖中的应用研究进展
作者：符兵;周东来;陈冰;李庆荣;彭凯;廖森泰;邢东旭
关键词：黄粉虫;鱼类;生长性能;免疫;肌肉品质;肝肠健康
-
桑叶低聚糖对大口黑鲈生长性能以及肠道消化酶活性、免疫功能和菌群的影响
作者：钟文豪;黎尔纳;李庆荣;邢东旭;杨琼;邹宇晓;廖森泰;周东来
关键词：桑叶低聚糖;大口黑鲈;生长性能;消化酶活性;免疫功能;肠道菌群
-
家蚕卵滞育人工解除方法及机制研究进展
作者：孙溱博;刘吉平;廖森泰;杨琼;肖阳;李庆荣;邢东旭
关键词：家蚕;胚胎滞育;人工孵化;滞育机制
