文献类型： 中文期刊

作者： 田锋 ¹ ; 包东东 ² ; 徐智明 ² ; 杨婧 ² ; 李娟 ² ; 刘晓红 ² ; 谭慧林 ² ; 张志东 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物实验室

2.阿克苏地区食品安全检测中心

关键词： 苹果;克百威;快检试剂盒;评估

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 683-688

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】提高苹果中克百威残留快速检测方法的灵敏度与准确度，确保苹果产品中克百威农药残留抽查的高效和准确性。【方法】以新疆阿克苏当地6个点位市售苹果为检测样品，采用行业标准NY/T 761-2008第3部分的液相色谱法为参比方法，分别选择3家快检试剂盒，根据《食品快速检测方法评价技术规范》对其快检适应性进行评估。【结果】利用参比方法和快检试剂盒均未从苹果样品中检出克百威残留。3家快检试剂盒可在0.01 mg/kg以上呈阳性显色反应，低于GB/T 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中的限量要求；试剂盒灵敏度均为100%、特异性均为50%、假阴性率均为0、假阳性率均为50%、相对准确度均为90%。【结论】所测试剂盒适用于苹果中克百威残留量的快速筛查。