文献类型： 中文期刊
作者： 石安迪 1 ; 钟恩意 1 ; 曾霞娟 1 ; 麦紫欣 1 ; 翁志强 1 ; 邹泽红 1 ; 周汉钦 1 ;
作者机构： 1.广州医学院口腔系;广州医学院口腔系临床医学系;广州医学院第二附属医院;广东省农科院水稻研究所
关键词： 抗性淀粉;功能稻米;航天育种
期刊名称： 广东微量元素科学
ISSN： 1006-446X
年卷期： 2012 年 05 期
页码： 51-54
摘要： 为确定航天品种功能稻米——粤航一号抗性淀粉含量,给临床观察膳食干预后果判断提供实验参考数据,并了解航天育种对该品种大米抗性淀粉含量的影响,用Goni测定方法测定了粤航一号、富硒粤航一号、长丝占、粳籼89 4种稻米的抗性淀粉含量。结果表明,粤航一号、富硒粤航一号、长丝占、粳籼89 4种稻米的抗性淀粉含量分别是(0.30±0.11)%、(0.47±0.37)%、(0.31±0.66)%、(0.36±0.62)%。可见粤航一号与亲本长丝占,及与富硒品种富硒粤航一号,和非航天品种优质大米粳籼89在抗性淀粉含量上无差异,航天育种对该品种稻米抗性淀粉生成遗传特征无影响。
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