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沙棘的营养价值及综合开发利用概述

文献类型： 中文期刊

作者： 姚娜娜 1 ; 车凤斌 1 ; 李永海 1 ; 张婷 2 ; 张辉 1 ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院

2.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 沙棘;营养价值;综合利用

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN：

年卷期： 2020 年 002 期

页码： 226-232

摘要： 本文系统综述了沙棘的营养价值、食用价值、药用价值、生态价值、饲用价值及其他价值,并从沙棘产业发展的角度提出问题和建议,以期为沙棘的进一步开发利用及新产品的研发提供参考和借鉴.

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