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宠物饲料辐照杀菌剂量要求规范

文献类型： 中文期刊

作者： 朱佳廷 1 ; 冯敏 1 ; 杨萍 1 ; 王德宁 1 ; 顾贵强 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业设施与装备研究所

关键词： 辐照杀菌;吸收剂量;微生物;宠物饲料

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2012 年 40 卷 10 期

页码： 243-245

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 根据国内外学者的研究成果,参考我国相关产品的卫生标准及有关国际标准,研究了宠物饲料辐照杀菌剂量要求,确定了各项技术指标,并就吸收剂量的确定依据进行了阐述。确定宠物饲料辐照杀菌的最低有效剂量为4.0 kGy,最高耐受剂量为10.0 kGy,吸收剂量不均匀度<1.38。辐照产品箱中最小吸收剂量应不小于最低有效剂量,最大吸收剂量应不大于产品箱中的最高耐受剂量。在此辐照杀菌剂量下,辐照后的宠物饲料感官指标与辐照前基本一致,菌落总数≤1×103CFU/g,大肠菌群≤10 MPN/100g,霉菌≤10 CFU/g,沙门氏菌不得检出。

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