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• 基于主成分分析的核桃品种油用性状综合评价

  作者：徐梦婷;王强;郝艳宾;齐建勋;张赟齐;丁保淼;陈永浩

  关键词：核桃;表观性状;理化与营养品质;主成分分析;综合评价

• 挤压处理下组织化核桃蛋白品质变化

  作者：张佳宁;王陈艳;郝艳宾;张赟齐;田益玲;丁保淼;齐建勋;陈永浩

  关键词：核桃蛋白;挤压工艺;组织化;响应面法;参数优化

• 核桃油营养特性及其制备方法研究进展

  作者：徐梦婷;郝艳宾;齐建勋;张赟齐;丁保淼;陈永浩

  关键词：核桃油;化学组成;功能活性;制备方法;氧化稳定性

• 109份丰产核桃单株坚果表型多样性分析及性状评价

  作者：张赟齐;董宁光;郝艳宾;陈永浩;张俊佩;侯智霞;苏淑钗;吴佳庆;齐建勋

  关键词：核桃;种质资源;表型性状;隶属函数法;综合评价

• 超微粉碎处理对核桃蛋白结构及功能性质的影响

  作者：张佳宁;李俊;郝艳宾;齐建勋;张赟齐;田益玲;陈永浩

  关键词：核桃蛋白;超微粉碎;粒径;结构;功能性质

• 多酚与蛋白相互作用对蛋白特性影响研究进展

  作者：徐梦婷;郝艳宾;齐建勋;丁保淼;陈永浩

  关键词：多酚;蛋白质;相互作用;蛋白特性

• 超声辅助分离提取核桃仁种皮多酚研究

  作者：郑晓宁;牟建楼;陈永浩;郝艳宾

  关键词：核桃仁种皮;多酚;超声提取;超滤;纯度