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水葫芦沼液浸种对苗期青菜品质影响初探

文献类型： 中文期刊

作者： 薛延丰 1 ; 冯慧芳 1 ; 石志琦 1 ; 严少华 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品质量安全检测研究所

2.江苏省农业科学院农业资源与环境研究所

关键词： 水葫芦;沼液;青菜;品质;浸种

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2011 年 28 卷 04 期

页码： 165-170

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以青菜(Brassica rapa)为材料,研究不同剂量水葫芦(Eichhornia crassipes)沼液对青菜生物量、根系活力、蛋白质含量、亚硝酸盐、可溶性糖及Vc含量的影响。结果表明,沼液浸种可以显著提高青菜根系活力(P<0.05),进而促进生物量增加,鲜质量、干质量和根系活力的变化趋势相似。随着沼液处理剂量的增加,鲜质量、干质量和根系活力的增加幅度也随之增大,当使用全沼液进行处理后各参数虽然有所降低,但与对照相比仍然显著增加;使用沼液浸种后,青菜品质得到显著改善,其体内蛋白质含量、可溶性糖和抗坏血酸含量随着沼液处理剂量的增加显著增加,其中以蒸馏水与沼液比例为1∶2的处理效果最好,在全沼液处理下这些指标均有所降低,但与对照相比显著增加;亚硝酸盐含量在蒸馏水与沼液比例为1∶1的处理和全沼液处理下与对照差异均不显著(P>0.05),但在蒸馏水与沼液比例为1∶1.5和蒸馏水的处理与沼液比例为1∶2的处理下,青菜体内亚硝酸盐含量与对照相比均显著降低。这说明,适宜剂量的沼液浸种可以有效改善作物的品质。

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