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抗氧化肽纳米柔性脂质体的制备及配方优化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 牛瑞 1 ; 孙谧 2 ; 于建生 1 ; 郑媛 2 ; 王海英 2 ;

作者机构： 1.青岛科技大学化工学院

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 抗氧化肽;脂质体;包封率

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2011 年 32 卷 02 期

页码： 91-97

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以扇贝裙边抗氧化肽为研究对象,制备纳米柔性脂质体,考察其主要影响因素。采用薄膜-超声分散法,以包封率为指标,分别考察卵磷脂与胆固醇的质量比、不同温度、不同样品浓度、不同pH值、不同转速、不同超声时间等对脂质体的影响,在此基础上采用L9(34)正交设计对条件进行优化。制得的纳米脂质体为单室脂质体,平均粒径为255±60nm,包封率为58.39%±0.34%,4℃下粒径稳定性无明显变化。因此,抗氧化肽脂质体包封率和稳定性较高,重现性好。

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