文献类型： 中文期刊
作者： 孙佩元 1 ; 刘铁铮 1 ; 袁忠 1 ;
作者机构： 1.江苏省农科院畜牧兽医研究所
期刊名称： 中国禽业导刊
ISSN： 1008-0619
年卷期： 1999 年 15 期
页码： 7
摘要： 市场经济的发展,使得广大农民深刻认识到传统的种养模式或结构已经不能适应市场要求,农业发展必须以市场为导向,以增加效益为宗旨,必须加速调整农业种养结构,大力发展适应市场需求、质优价好、高产高效的农业产业。近来很多农民朋友来函向间有关发展番鸭优势和前景等问题。现作者就发展番鸭优势与前景作一概述。 番鸭又叫麝香鸭、瘤头鸭,是优良的瘦肉型肉用禽种。发展番鸭有六大优势。 1.番鸭生长快、饲养期短 番鸭体型大、生长快,可在短期内提供大量优质的鸭肉。在一般的饲养条件下饲养10周龄,公、母番鸭胴体脂肪含量(占胴体15％—18％)较北京鸭(25％—28％)低。胸腿肌比率高,而且肉味鲜美,富有野禽之风味,颇受人们的赏识。随着肉类生产的日趋丰富,肉类食
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