文献类型： 中文期刊

作者： 金群力 ¹ ; 范丽军 ¹ ; 冯伟林 ¹ ; 宋婷婷 ¹ ; 沈颖越 ¹ ; 田芳芳 ¹ ; 蔡为明 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

关键词： 金针菇;基质;碳源;氮源;装瓶容重;子实体;金针菇产量

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2016 年 28 卷 11 期

页码： 1874-1880

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了开发新型金针菇栽培基质原料,优化基质配方和用量,研究了不同碳源、氮源基质原料配方以及不同装瓶容重对金针菇菌丝及子实体生长发育的影响。结果表明,7种参试的碳源主料培养基中,以玉米芯为碳源主料的培养基效果最优,金针菇的产量和生物学效率分别为150.6 g·瓶-1和51.2%,显著高于其他6个配方;以豆秆屑为碳源主料的培养基配方可以获得较理想的产量,菌丝生长速度与长势、子实体生长发育数量与长度等性状均表现良好,具有较高开发价值。6种参试的氮源辅料培养基配方中,以菜籽饼配方产量最高,达到186.0 g·瓶-1,高于麸皮、米糠等常规氮源辅料;啤酒渣配方平均单瓶产量157.5 g,是一种可用于金针菇栽培的良好氮源基质原料,而油茶饼不适于作为金针菇栽培的氮源基质原料。培养基装瓶容重对金针菇产量和生物学效率具有较大的影响,该试验最佳装瓶容重为740 g·瓶~(-1)。