文献类型： 中文期刊
作者： 张溢卓 1 ; 赵明军 2 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院渔业发展战略研究中心
2.;中国水产科学研究院渔业发展战略研究中心;
关键词： 鲟鱼;管理;对策建议;转型升级
期刊名称： 饲料研究
ISSN： 1002-2813
年卷期： 2017 年 14 期
页码： 33-37+43
摘要： 研究以我国鲟鱼相关文献及国内外统计数据为依据,分析我国鲟鱼产业的发展规律及发展现状。运用贸易竞争力指数分析我国鲟鱼子酱的国际竞争优势,同时,运用SWOT分析法定位我国鲟鱼产业。通过定性和定量分析,证明现阶段我国国内市场鲟鱼价格低迷的问题并不在资源本身,而是在于产业结构不合理,制约资源优势的发挥。从供给侧改革方面发力对优化产业结构的实现路径提出建议:主张宣传鲟鱼食用价值,助推品牌建设,导入HACCP认证制度,构建供给侧食品安全管理体系;完善市场流通体制,通过地方合作社将鲟鱼生产单元规模化规模化;通过差别化生产,对应不同年龄层的消费者开拓国内市场,向国内消费者提供优质的鱼肉蛋白。
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