文献类型: 中文期刊
作者: 陈源 1 ; 杨道富 1 ; 范丽华 1 ; 段斌莉 1 ; 余亚白 1 ; 赖呈纯 1 ; 谢鸿根 1 ;
作者机构: 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所
关键词: 茂谷橘橙皮;黄酮;响应面;微波辅助提取
期刊名称: 中国食品学报
ISSN: 1009-7848
年卷期: 2013 年 13 卷 004 期
页码: 80-86
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 研究茂谷橘橙皮中黄酮的提取条件,以提高黄酮得率.以茂谷橘橙果皮为原料,在单因素试验的基础上,利用响应面分析法优化提取条件,得到具有显著性的拟合回归方程.研究微波功率、乙醇体积分数、液料比、微波时间对黄酮产量的影响.试验结果表明:茂谷橘橙皮中总黄酮最佳微波提取条件为:乙醇体积分数80%,液料比47∶1(mL/g),提取时间35s,微波功率640W,重复提取2次.模型预测结果显示:黄酮类化合物得率为21.187mg/g,经验证,实际得率为21.102mg/g,与模型相符,说明拟合方程可靠.采用微波提取法,黄酮得率高,时间短,为茂谷橘橙果皮的开发利用提供理论参考.
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