文献类型： 中文期刊
作者： 谷英 1 ; 孙海洲 2 ; 赵存发 2 ; 桑丹 2 ; 张春华 2 ; 李胜利 2 ; 满都拉 3 ;
作者机构： 1.内蒙古农业大学动物科学学院
2.内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所
3.内蒙古鄂尔多斯市乌审旗农牧业局家畜改良工作站
期刊名称： 中国草食动物科学
ISSN： 2095-3887
年卷期： 2012 年 S1 期
页码： 297-299
摘要： 随着人们生活水平的提高,消费者对羊肉的需求已经从量转化到质。因此,肉品质成为消费者的关注焦点。肉品质除了受遗传、生长发育阶段及环境等的影响,还受营养这一重要因素的影响。研究表明,日粮中添加精氨酸不仅影响畜禽的生产性能,还对肉的风味、脂肪酸组成等肉品质有影响,它具有促进蛋白合成、降低脂肪沉积和增加瘦肉率的功效~([1-2])。另外,有更多学者发现功能性氨基酸精氨酸中间代谢产物NAG(N-己酰谷氨酸)
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
围产期母畜低血钙症的钙代谢机制及对相关代谢疾病的影响
作者：义拉勒特;金鹿;张春华;萨初拉;李胜利;张崇志;刘威;孙海洲
关键词：围产期母畜;低血钙症;钙代谢;代谢疾病
-
组学技术在判定奶牛酮病发病中的应用
作者：沙萍;马敏;宝华;张春华;马燕芬;孙天昊;宋利平
关键词：奶牛;酮病;转录组学;代谢组学;生物标志物
-
内蒙古地区不同品种羊肉品质比较与分析
作者：张春华;李胜利;宝华;王博;萨初拉;刘威;付乐;李文婷;张崇志;杨鼎;金鹿;胡晓晓;张鹏举;孙海洲
关键词：内蒙古;羊肉;品种;品质;氨基酸含量
-
内蒙古地区羊肉脂肪酸指纹特征初探
作者：金鹿;张春华;张振华;李胜利;张崇志;珊丹;胡晓晓;孙海洲
关键词：羊肉;饲养方式;脂肪酸特征;主成分分析
-
内蒙古自治区阿拉善盟放牧型阿拉善白绒山羊和蒙古羊不同部位羊肉的氨基酸指纹特征分析
作者：张春华;胡晓晓;王博;萨初拉;李胜利;刘威;李文婷;付乐;金鹿;杨鼎;张崇志;王晓燕;赵鸿雁;何云梅;孙海洲
关键词：羊肉;氨基酸;聚类分析;指纹特征分析;阿拉善白绒山羊;蒙古羊
-
表没食子儿茶素没食子酸酯对脂多糖诱导的奶牛乳腺上皮细胞炎性损伤和凋亡的干预作用
作者：宝华;户春丽;安彦昊;张春华;马燕芬
关键词：奶牛乳腺上皮细胞(BMECs);表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG);脂多糖(LPS);炎性损伤;细胞凋亡
-
玉米青贮的加工处理评分方法的研究
作者：金鹿;李胜利;张春华;张崇志;萨初拉;刘威;王博;孙海洲
关键词：玉米青贮;加工处理评分;玉米籽粒破碎程度
