文献类型： 中文期刊
作者： 汪文浩 1 ; 郑美瑜 2 ; 陆胜民 3 ;
作者机构： 1.南京农业大学食品科技学院
2.浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
3.浙江省农业科学院食品科学研究所
关键词： 枇杷花;齐墩果酸;熊果酸;微波辅助提取
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2013 年 34 卷 22 期
页码： 227-231
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究枇杷花中齐墩果酸和熊果酸的微波辅助提取最佳工艺条件,为合理利用枇杷花资源提供理论基础和技术依据。采用单因素及L9(34)正交实验筛选最佳提取条件,并对不同的提取方法进行比较;采用高效液相色谱法同时测定齐墩果酸和熊果酸的含量。结果:最佳提取工艺为乙醇体积分数80%、液固比40∶1mL/g、提取时间50min、微波功率300W、提取温度50℃,齐墩果酸和熊果酸提取量分别达到0.482、3.118mg/g,均显著高于超声波辅助提取和热回流提取的提取量(p<0.01)。
- 相关文献
[1]基于体外酪氨酸酶抑制活性的枇杷花醇提纯化工艺优化及活性成分初步鉴定. 陈倩倩,陶文扬,郑美瑜,马子甲,王璐,陆胜民. 2023
[2]枇杷花总黄酮的提取工艺优化. 郑美瑜,陆胜民,陈剑兵,夏其乐,邢建荣,程绍南. 2009
[3]干燥工艺对枇杷花茶感官品质的影响及其毒理学评价. 郑美瑜,李建军,冯健君,陆胜民. 2018
作者其他论文 更多>>
-
发酵工艺对巨峰白兰地甲醇和高级醇含量的影响分析
作者：郑美瑜;高浦;陆胜民;曹雪丹;李建军;夏其乐
关键词：巨峰葡萄;白兰地;甲醇;高级醇;发酵工艺
-
瓯柑果渣可溶性和不溶性膳食纤维的提取工艺优化及其理化和功能特性的差异
作者：刘洵;夏其乐;李彦坡;王阳光;陆胜民
关键词：瓯柑果渣;可溶性膳食纤维;不溶性膳食纤维;超声协同酶法提取;理化性质;功能特性
-
椪柑皮中糖苷黄酮和多甲氧基黄酮的同步提取与纯化
作者：郑美瑜;高浦;陆胜民;曹雪丹;徐小忠
关键词：椪柑皮;糖苷黄酮;多甲氧基黄酮;提取;纯化
-
热加工食品中晚期糖基化终末产物和5-羟甲基糠醛的形成、检测与控制
作者：陆胜民;黄子馨;李小琼;郑美瑜;韩永斌
关键词：晚期糖基化终末产物(AGEs);5-羟甲基糠醛(5-HMF);形成途径;检测方法;控制措施
-
酸法提取瓯柑皮果胶的果胶甲酯酶改性研究
作者：杜双凝;陆胜民;陶文扬;金益丰;王阳光
关键词：瓯柑皮果胶;提取;酶法改性;理化性质;结构特性;抗氧化活性
-
瓯柑果皮类黄酮提取纯化及其功能活性评价
作者：周红艳;陆胜民;李彥坡;郑美瑜;欧阳小琨
关键词：瓯柑果皮;类黄酮;提取;纯化;抗氧化活性;α-葡萄糖苷酶抑制活性
-
不同秋季施肥处理对枇杷开花、坐果和果实品质的影响
作者：徐红霞;姜路花;李晓颖;葛航;刘灵敏;陆胜民;唐为良;潘兰贵;陈俊伟
关键词：枇杷;秋肥;花;坐果;果实品质
