您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

壳聚糖涂膜对芒果采后品质及生理特性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 洪克前 1 ; 弓德强 1 ; 张鲁斌 1 ; 谷会 1 ; 王松标 1 ; 詹儒林 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室

关键词： 芒果;壳聚糖涂膜;品质;采后生理;膜脂过氧化

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2012 年 28 卷 28 期

页码： 182-187

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探讨壳聚糖涂膜保持芒果采后品质的相关生理机制,以'台农1号'芒果(Mangifera indica L.'Tainong No.1')为材料,研究了1.0%壳聚糖涂膜处理对芒果在常温(28～30℃)贮藏条件下果实品质及生理特性的影响。结果表明,与对照相比,壳聚糖涂膜处理显著降低了果实的失重率和病果率,延缓了果皮颜色的转黄,保持较高的果实硬度;并且,壳聚糖涂膜有效保持了果实品质,能够显著延缓芒果可滴定酸(TA)含量的降低和可溶性固形物(TSS)含量的升高,维持芒果果实较高的Vc含量;同时,壳聚糖涂膜也提高了芒果果实贮藏后期超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性,并抑制MDA含量的积累,降低膜脂过氧化程度,从而延缓了采后芒果的后熟衰老进程。

  • 相关文献

[1]壳聚糖涂膜对芒果采后品质及生理特性的影响. 洪克前,弓德强,张鲁斌,谷会,王松标,詹儒林. 2012

[2]植酸处理对采后芒果常温贮藏品质及生理特性的影响. 梁清志,弓德强,黄光平,王爱平,李雄辉,王晓,张鲁斌,来世江. 2015

[3]柠檬酸处理对芒果采后生理活动的影响. 施瑞城,张熙新,蔡汉海. 2000

[4]芒果采后及贮藏生理研究进展. 李敏,胡美姣,高兆银,杨凤珍. 2005

[5]壳聚糖涂膜对番荔枝冷藏期间某些生理生化指标的影响. 弓德强,张秀梅,谢江辉,李伟才,陈佳瑛. 2006

[6]低温冷藏对芒果品质及膜脂过氧化的影响. 弓德强,马蔚红,王松标,武红霞. 2008

[7]不同贮藏温度下'宝岛蕉'果实品质变化规律研究. 魏军亚,程石,魏守兴,刘德兵. 2021

[8]丁香和肉桂提取物处理对杧果采后品质及生理特性的影响. 梁清志,弓德强,黄光平,李雄辉,王晓,朱世江. 2015

[9]芒果滴灌施肥效果研究初报. 臧小平,马蔚红,张承林,武红霞,刘胜辉,王松标,魏长宾. 2009

[10]土壤施钙对芒果果实钾、钙、镁含量及品质的影响. 李华东,白亭玉,郑妍,张贺,林电. 2014

[11]壳聚糖涂膜对芒果常温保鲜效果的影响. 弓德强,马蔚红,王松标,武红霞,孙光明. 2005

[12]低温贮藏期对芒果果实抗氧化能力和品质的影响. 陈丽,朱丽婵,张鲁斌,贾志伟,洪克前. 2019

[13]采前水杨酸处理对芒果保鲜效果及其相关机理研究. 弓德强,胡美姣,高兆银,李敏,陈千付,黄慧俐,杨谨瑛,黄台明,朱世江. 2021

[14]有机无机肥配施对芒果产量与品质及经济效益的影响. 胡小璇,江尚焘,安祥瑞,吴文利,谢昶琰,沈宗专,王蓓蓓,魏志远,徐阳春,董彩霞,沈其荣. 2020

[15]套袋时期对台农1号芒果果实品质的影响. 王松标,武红霞,邢姗姗,姚全胜,詹儒林,马蔚红. 2010

[16]套袋对芒果营养品质的影响研究. 李胤均,谢德芳. 2015

[17]套袋对Irwin芒果实的影响. 武红霞,马蔚红,王标松,弓德强. 2005

[18]3种中草药提取物对2个芒果品种果实常温贮藏品质的影响. 梁清志,弓德强,黄光平,李雄辉,王晓,邓立宝,张鲁斌,朱世江. 2015

[19]避雨栽培对芒果产量和品质的影响研究初报. 武红霞,王松标,姚全胜,詹儒林,马小卫,马蔚红,高中山. 2012

[20]土壤施镁对芒果产量与品质的影响. 臧小平,王甲水,周兆禧,戴敏洁,林兴娥,葛宇,丁哲利,马蔚红. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台