您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

龙眼果实挂树保鲜前后糖组分含量的变化

文献类型： 中文期刊

作者： 陈秀萍 1 ; 胡文舜 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

关键词： 龙眼;挂树保鲜;高效液相色谱法(HPLC);糖

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2019 年 7 卷 002 期

页码： 5-9

摘要： 以96-1、 反季节龙眼、 立冬本、 松风本、 晚香、 翠玉、 施冲蒲等7份龙眼种质果实为试材,利用高效液相色谱法(HPLC)对成熟期和挂树保鲜后的果实糖组分含量进行测定分析.结果表明:7个龙眼种质挂树保鲜7~26 d后,果糖和葡萄糖含量提高,蔗糖含量降低,果糖/葡萄糖的值不变;果糖和葡萄糖含量增幅最大的是翠玉(比增62.2%、64.9%),其次是晚香(比增44.3%、45.5%),最小的是反季节龙眼(比增7.8%、5.3%),蔗糖含量降幅最大的是立冬本(下降21.7%),其次是翠玉(下降21.4%),最小的是晚香(下降1.2%),'晚香'、'翠玉'的总糖、 甜度值升高,其他5个品种的总糖、 甜度值降低;糖组分含量和比例的变化导致了不同种质挂树前后风味品质的差异.

  • 相关文献

[1]不同活性氧清除剂处理对晚熟龙眼挂树保鲜的影响. 魏秀清,章希娟,许玲,余东,陈志峰,张丽梅,许家辉. 2017

[2]一株短短芽胞杆菌中羟苯乙酯高效液相色谱(HPLC)分析. 车建美,刘波,陈冰冰,史怀,唐建阳. 2015

[3]4个枇杷品种果实糖组分含量及其分布研究. 陈秀萍,邓朝军,许奇志,蒋际谋,胡文舜,姜帆,郑少泉. 2015

[4]褪黑素测定方法及玉米、水稻种子中褪黑素含量的分析研究. 王金英,江川,李书柯,郑金贵. 2009

[5]不同成熟度对黄金百香果贮藏期内品质的影响. 黄敏敏,李巍,陈美珍,罗钦,姚清华. 2021

[6]橄榄果实中糖和氨基酸组成与含量分析. 万继锋,吴如健,韦晓霞,陈瑾,胡菡青,潘少霖. 2013

[7]10个杨梅品种果实糖和氨基酸含量分析. 张泽煌,卢新坤,林旗华,黄艺敏. 2011

[8]辐照糖类食品的快速鉴别检测方法研究. 傅俊杰,董智挺,王匀,邹珍友. 2006

[9]闽东北2003/2004年度冬季荔枝、龙眼冻害考察报告. 张辉,张伟光,蔡文华,林新坚,谢云妹. 2004

[10]龙眼果实中多糖积累与分配研究. 郑少泉,郑金贵,姜帆,高慧颖,陈秀妹. 2009

[11]不同基因型龙眼果实中γ-氨基丁酸含量分析. 郑少泉,姜帆,黄爱萍,高慧颖,邓朝军,陈秀妹,郑金贵. 2008

[12]龙眼体胚发生相关未知蛋白DlUP-3基因的克隆与表达分析. 赖呈纯,赖钟雄,林玉玲. 2014

[13]龙眼体胚相关未知蛋白基因DlUP-5的克隆及其在龙眼体胚发生过程中的表达. 赖呈纯,林玉玲,赖钟雄. 2012

[14]龙眼园套种圆叶决明复合系统的根系研究. 陈恩,李春燕,黄毅斌. 2002

[15]龙眼杂交后代果肉黄酮含量的遗传倾向研究与优株筛选. 黄爱萍,郑少泉. 2011

[16]冰台龙眼生产与科研比较探析. 柯碧南,翁志辉. 1997

[17]24份龙眼种质资源RAPD分析. 许奇志,李韬,陈秀萍,许秀淡,陈亮,郑少泉. 2008

[18]国家果树种质福州龙眼种质资源的研究与展望. 黄爱萍,陈秀妹,郑少泉,胡文舜,姜帆,邓朝军,陈秀萍,张守梅. 2009

[19]龙眼果实发育过程果肉黄酮和氨基酸含量的变化. 黄爱萍,郑少泉. 2010

[20]龙眼体胚CDC48基因的克隆、原核表达及其在体胚发生过程中的表达分析. 陈义挺,赖钟雄,方智振,蔡英卿,林玉玲,李焕苓,陈登云. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台