文献类型： 中文期刊
作者： 王岩 1 ; 裴世春 2 ; 余世锋 1 ; 辛德慧 3 ; 郭怡璠 4 ;
作者机构： 1.齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
2.黑龙江八一农垦大学食品学院
3.齐齐哈尔大学与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室东北农业大学食品学院
4.黑龙江省农业科学院作物育种研究所
关键词： 磷脂;磷脂酰胆碱;柱层析法
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2015 年 07 期
页码： 80-82
收录情况： 北大核心
摘要： 为制备纯度大于90%以上的蛋黄磷脂酰胆碱产品,采用三氧化二铝柱层析法,以蛋黄粗磷脂为原料,食用级乙醇为洗脱剂,制备磷脂酰胆碱产品。通过单因素试验,研究了洗脱剂极性、洗脱剂流速、样品加样量对精制效果的影响。研究结果表明在洗脱溶剂为80%的乙醇溶液、洗脱液流速为0.3 mL/min、上样量为柱体积的3%条件下,得到磷脂酰胆碱含量为96.46%、回收率为95.78%的蛋黄磷脂酰胆碱产品。经研究证明此工艺是制备高纯度蛋黄磷脂酰胆碱产品较为有效的手段。
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