您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

香茅在食品中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 邱珊莲 1 ; 林宝妹 1 ; 张少平 1 ; 张帅 1 ; 洪佳敏 1 ; 郑开斌 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院亚热带农业研究所

关键词： 香茅;化学成分;生物活性;食品

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2020 年 009 期

页码： 276-279

收录情况： 北大核心

摘要： 香茅为禾本科多年生草本植物,是一种药食两用的芳香植物,其具有柠檬香味及多种生物活性.重点介绍香茅精油的化学成分、香茅生物活性及香茅在食品中的应用等方面的研究进展,以期为香茅进一步的生物活性及其机理研究、香茅在食品中深入开发利用提供参考.

  • 相关文献

[1]芳香植物香茅的栽培与繁殖技术. 林霜霜,邱珊莲,吴维坚,鞠玉栋,杨敏,李珊珊,郑菲艳. 2015

[2]3个香茅品种精油与鲜草挥发性成分分析. 邱珊莲,林宝妹,洪佳敏,吴妙鸿,郑开斌. 2022

[3]不同品种香茅精油成分及其对阳光玫瑰葡萄的保鲜效果评价. 邱珊莲,任前英,郑开斌. 2024

[4]多同位素内标气相色谱-质谱法测定食品中4种氯丙醇含量. 吴少明,傅武胜,傅海庆,方勤美,华娟. 2013

[5]猕猴桃的营养成分、生物活性及其综合利用研究进展. 路喻丹,刘晓驰,冯新,高敏霞,赖瑞联,陈桂信,陈义挺. 2022

[6]农产品天然产物研究与应用概况. 徐晓俞,李程勋,李爱萍. 2018

[7]辣椒素的生物活性及应用研究进展. 陈夏宁,黄菊青,谢正露. 2022

[8]花青素的生物活性及其在动物应用中的研究进展. 朱芳,陈鑫珠,陆烝,黄秀声,俞成然,黄勤楼. 2024

[9]竹荪资源综合利用研究进展. 林陈强,陈济琛,林戎斌,林新坚. 2011

[10]植物黄酮的生物活性及其在畜禽生产中的应用. 岳稳,缪伏荣,刘景,陈鑫珠. 2023

[11]非嗜食植物次生物质对小菜蛾产卵驱避和拒食作用的研究. 魏辉,侯有明,杨广,尤民生. 2004

[12]阿维菌素对小菜蛾的生物活性研究. 何玉仙,杨秀娟,翁启勇,黄建. 2001

[13]抗菌脂肽BSLP21的分离纯化及其结构与活性分析. 施碧红,商伟伟,郑永标,蔡良,吴松刚. 2015

[14]拮抗菌ZB-6培养滤液对番茄早疫病菌的室内生物活性. 兰成忠,赵健,陈庆河,翁启勇. 2004

[15]冬虫夏草头孢菌液体培养和化学成分分析. 陈济琛,林新坚,郑力,郑时利. 1998

[16]我省金线莲研究概况与建议. 陈永快,林一心. 2008

[17]火龙果色素的提取、纯化和相关性质研究进展. Zheng Yun-Yun,郑云云,Zhou Hong-Ling,周红玲,Zheng Jia-Xie. 2014

[18]黄秋葵泡菜泡制过程中主要成分变化研究. Lian Dongmei,练冬梅,Yao Yunfa,姚运法. 2017

[19]铁观音风味品质测定方法初探. CHEN Jian,陈键,SONG Zhen-shuo. 2017

[20]闽人工栽培鼠曲草挥发油化学成分分析. Yang Youquan,杨有泉. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台